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    为什么白酒不能放在塑料桶里呢?

    中国人喜欢喝酒,并且在中国白酒的种类很多,十七大名酒、八大名酒、茅五剑、六朵金花、三沟一河、鲁酒八大金刚等等。可以说,在中国名酒可谓是数不胜数。经常逛超市的朋友应该会发现,有的超市在酒架底部卖5升塑料桶桶装酒。以牛栏山和红星二锅头为代表,价格普遍不高。塑料桶包装的酒类已经在大型超市的柜台上占据一席之地,不少知名品牌也推出了“大桶”。与同种酒的玻璃瓶包装相比,塑料桶包装的价格要便宜很多,所以卖得不错。由于不是强制性标签,很多酒桶并没有列出包装所用的材料,让消费者无法识别。不排除一些厂家出于成本考虑使用低成本的聚乙烯塑料桶来储存酒精。那么,装酒的塑料桶会不会影响酒的品质呢?是否适合长期存放?这种塑料容器会不会与酒精发生反应,影响人体健康?下面这篇文章大国就带大家一起来看一看。

    首先我们要弄明白,为什么大多数制造商选择用玻璃瓶装酒?正规的酿酒师必须用玻璃或陶瓷瓶装酒,玻璃是一种无机物质,不与酒发生化学反应也不溶解。此外,玻璃硬度高,不易变形,可叠放。而且大部分玻璃瓶都是透明的,可以直接看到酒的颜色。比如我们熟悉的茅台酒,都是用奶白色的瓶子装的,有的用罐子装,基本不用塑料瓶装酒。如果有,那么该类型的酒精本质上是低级酒精或三无产品的白酒。

    接着我们再来看看为什么白酒不能用塑料瓶包装?酒精主要用玻璃瓶或陶瓷瓶而不是塑料瓶包装的主要原因是酒精的成分非常复杂,含有大量的各种有机物质,包括酒精、酯类、醛类等。塑料的成分也是有机材料,很多成分甚至具有类似液体的结构。如果将利口酒放在塑料瓶中,一些塑料会溶解在酒中,这会导致头晕。不舒服的现象,而玻璃和陶瓷主要是二氧化硅等无机物,不能溶解在酒中,稳定性好。

    当然不是所有类型的塑料瓶都不可以装酒精,现在也有开发出来运输食物和酒精的稳定塑料制品,比如PET聚酯,这种材料比较耐热,分子结构也很稳定,适合对人体没有危害,因此被广泛使用,但需要注意的是,它只能用来盛装低酒精度的酒,高酒精度或酒精度数还是会影响到塑料瓶本身,尤其是它的密封性差,不适合长期存放酒。那么储存酒精的最佳容器是什么?白酒生产过程中的传统贮酒(贮藏)容器有酒坛、酒瓮、酒海、酒盒(木)、酒篓等。目前,白酒行业使用的储存容器可分为陶瓷容器、血料容器、金属容器和水泥盆四大类。

    一般来说,白酒可以储存在密封的玻璃容器中,如果条件允许,可以储存在陶罐中。陶坛本身就含有多种矿物质,用它盛酒,可以长时间保持酒的香气,使酒更香醇,促进酒陈年发酵。存放它的最佳地点是地下室,因为地下室的温度变化不大,而且温度也最适宜。