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      2022-10-05
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      2022-10-03
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      2022-10-01
    • 2022年茅台镇酱酒,秋季饮酒的最佳时间

      2022-09-27
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      2022-09-27
    • 家大业大酒:茅台镇酱香白酒制酒工艺,舌尖上的“粱”心

      2022-09-27
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      2022-09-26
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      2022-09-26
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      2022-09-26
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      2022-09-26
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      2022-09-23

    白酒乱象,勾兑冒充纯粮,你能分辨出来吗?

    正是因为酒类在市场上的定位众多,很多人在选择酒类的过程中遇到了如此多的困难。在众多品牌的影响下,一些造假酒的贸易商也走上了自己的假冒之路,这实际上会影响到消费者的利益。尤其是一些不法商家,用酒精调和酒来冒充纯粮酒,让那些想要购买纯粮酒以提供更好的饮用体验的人被骗到失去兴趣。但实际上,也有一个简单的道理。一套区分纯粮酒和酒精调和酒的科学方法,今天这篇文章大国就教教大家。

    首先,它是可以通过酒花来区分的,我们知道酒花很容易出现,当你摇晃瓶子时,你可以清楚地看到酒中出现了酒花。倒酒时,也会产生酒花,这是区分纯粮酒和酒精调和酒的好方法。如果生产出来的酒花浓密,而且存放时间长,则证明该酒是纯粮酒,如果酒花数量较少,存在时间也短,则说明该酒不是纯粮酒,而是一种酒精混合酒。但只能作为参考方法,不能直接判断是否为酒精酒。

    也可以用手揉搓的方法来检查。我们知道,酒中掺有酒精,是由食用酒精和水混合而成的。里面的芳香物质可以由厂家后期添加,导致酒的香气掺入酒精,但本身并不纯净,而纯粮酒是很协调的,你还可以通过搓手帮助彼此区分,取出一些白酒在掌心搓揉,这样你在辨别白酒的时候就可以有很好的判断力了。通常,混合酒的酒的味道会比较刺鼻,消散得很快,而纯粮酒的味道比较浓,可以保存很长时间,这种方法也可以让你更容易分辨一款酒是不是纯粮酒。

    加水的方法也是一个不错的方法,掺酒精的酒加水不会失去光泽,而纯谷物酿制的酒会失去光泽和浑浊。这是完全正确的,这是因为某些物质在谷物酒中的溶解度在酒精度低的酒中降低,析出,导致失去光泽和浑浊;而且酒精中的这些物质很小,所以加水后不会浑浊。加水的方法也很容易分辨是不是纯粮酒,而且这个方法操作起来也不难。

    很多人在购买白酒的时候,遇到混合酒都非常苦恼,如果消费者发现白酒瓶子上写的是由谷物制成的,然而是混合酒精。我们可以起诉制造商侵犯消费者的知情权,也应该拿起法律武器来捍卫我们的合法权益。我作为一个传统酿酒人,一直在坚持自己的纯粮酒事业,也结交了很多真性情的酒友,他们喜欢找我聊收藏酒、鉴别真假酒,品酒所有关于酒的事,我虽然不是什么厉害的专家,但是我都会尽自己所能为他们答疑解惑。