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      2022-09-23

    教你几招,快速分辨纯粮酒

    在我们的生活中,相信很多人都特别喜欢喝酒,而我国的酿酒技术也有几千年的历史,在酿酒的时候,大多使用淀粉类原料,如高粱、小麦、大麦、大米等农作物作为原料酿造。但是现在在我们的生活中,除了这些纯粮酒,还有很多含酒精的酒。买的时候,很多人分不清。不管是纯粮酒还是纯粮酒,今天这篇文章老陈教大家一些小窍门,让我们在以后购买白酒的时候可以一目了然。

    购买酒类时,有一定的方法可以区分是否是纯谷物酒。比如买酒后,我们可以把它放在一个透明的杯子里,用力摇晃一下,看看酒花。如果是纯粮酒酒精,酒体非常细腻均匀,酒花在摇晃后会逐渐消失。如果是白酒掺酒精,通常会很大,很快就会消失。除了这种方法,还可以倒一部分白酒,用拇指和食指粘一部分酒,用手指轻轻揉搓。如果摩擦很软,就是纯粮酒,纯粮酒酒中含有大量脂肪,而这种脂肪就像油一样,所以会更甜,但如果没有这种感觉,则说明它是“酒精酒”。

    另一种方法是将倒出的白酒倒入手掌中,用力快速地揉搓。摩擦后,你可以感觉到它是否具有非常强烈的白酒香气,如果有酒香,说明它是好粮酒。但如果没有酒香,甚至有一种酸酸的酒味,说明这种白酒是调和型白酒。另外,也可以用加水或加油的方法来判断,例如滴一滴食用油,油慢慢地扩散到酒中。说明这种酒是一种很好的纯粮酒,因为纯粮酒富含酯类,醛类,类似于油,能溶解,但如果浮到表面,就说明是混合液。如果加水,如果出现浑浊,则说明这是一款好酒,但如果没有出现浑浊,则说明它是混合白酒。

    除了这些判断方法外,购买酒类时还应参考上述执行标准1:GB/T 10781.1(浓香)、GB/T10781.2(清香)和GB/T 26760(酱香)。2:固液结合酒执行标准:GB/T20822。3:液态酒执行标准:GB/T20821。看看醉酒后的反应,原则是在饮用过程中不要大量喝水。在组装纯酒的过程中,酒和酒的反应完全不同,喝混合酒会导致第二天头晕口渴。喝纯粮酒也会头晕,但不醉,第二天不头痛,不口渴,正常工作,这也是一种高精度的识别方法。