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    多少钱以上的酒属于纯粮酒,记住这几点就行了

    白酒是一种社交媒介,好酒也是一种好客的态度。过去,每当亲朋好友来访时,我们都会端上一瓶好酒,再配上一桌子好菜来迎接彼此。但自从“新工艺白酒”诞生后,整个白酒行业就变得乌烟瘴气,各种白酒混酿酒在市场上横行。然后人们发现自己买来的酒味道很浓,喝完之后整个人都昏昏沉沉的,就算客人不在意,自己的脸上也没有面子,有点过意不去。也是从这个时期开始,好酒似乎成了奢侈品:有的买包装精致的酒,有的选择知名品牌,有的选择昂贵的酒。但是,这真的能选到好酒吗?其实很难选到,今天这篇文章老陈就来教大家应该怎样挑选真正的纯粮酒。

    其实大家在挑酒时,只要记住瓶身的“1标准”,一眼就能看出是不是纯粮酒。首先我们来看看执行标准号:白酒可分为酒精酒(液法、固液法)和纯粮酒(固态法)两种。酒精调和酒也是一种新的工艺酒,它的出现是为了缓解以前的粮食短缺,然后根据酿造方法的不同,分为两个应用标准:固液法(执行标准号GB/T20822):这种酿造方法是由纯粮酒和酒精酒混合而成的混合酒。它含有谷物酒成分,但不被认为是谷物酒,具有整体味道。它没有任何特点,喝多了容易上头。

    液体法(执行标准号GB/T20821):为降低食品成本,纯酒精酒与食用酒精和香精完全混合。所有液法酒都使用这个标准号,即有执行标准号的酒都是酒精酒,喝这种酒会对人体产生影响。固态法:纯粮酒自古以来就是用纯粮谷物酿制而成,生产工艺和要求严格,但成本比纯粮酒高,酒度高,需要很长时间才能成为酒,是当今烈酒市场的起源,也是酒类混酒占多数的原因之一。

    作为中国几千年传承下来的文化之一,纯粮酒有多种不同的酿造和发酵方式,生产出来的酒也各有特色,每一种风味也有酒号。有了以上标准号的执行知识,白酒爱好者在选择白酒时应该看清楚,否则很有可能花了很大的价钱,结果到最后买到了假酒。整个白酒酿造过程不是很复杂,否则不会有很多朋友会自己做白酒,但是,质量之间会有很大差异,因为原材料、工艺操作标准、设备等会导致白酒品质和产量的差异。为此,很多朋友对纯谷物酒的成本和价格产生了误解。现在市面上流行的这些纯谷物酒,成本很高,毕竟追求品质。这种高品质的纯谷物酒的价格可以达到数百甚至更多。比如茅台的珍藏系列,一斤的成本会是普通纯粮白酒的数倍,价格也会更高。不过最常喝的纯粮酒不属于这个档次,一斤的价格自然不会花那么多钱。