酒精酒和纯粮酒这两个概念直到今天一直都是今天讨论的热门话题，主要是因为现在很多人更喜欢喝纯粮酒，但是市场上有很多掺酒精的酒。一般情况下，纯粮酒比较难得到，不仅难买到，而且辨别真假也需要一定的技巧。大多数人对酒精酒比较抗拒，但市场上分布最广的白酒仍然是酒精酒。如何区分纯粮酒和酒精酒呢？今天老陈要给大家总结一些非常实用的技巧。

在区分酒之前，我们需要掌握一些常识问题，例如酒精的三个酿造过程，即固态法、固液法和液态法。只有掌握了这些基础知识，我们才能更好地区分纯粮酒和酒精调和酒。首先是第一种酿造的固态利口酒，这是我们酿造的首选纯粮酒。不同类型的酒有不同的性能标准。以我们三种口味相同的利口酒为例。浓香型白酒性能标准为GB/T10781.1，清香型白酒性能标准为GB/T10781.2。调味酒的执行标准是GB/T26760。

液体法酿造的白酒我们称之为酒精混合酒，其执行标准为GB/T20821。第三种方法是固液酿造，这种方法也存在，它的做工标准是纯粮酒和酒精酒的混合。虽然这些利口酒是纯谷物利口酒，但它们有些古怪。它比酒精混合酒的质量好一点。如果能分清这三种酒的性能标准，就可以在购买的时候快速找出自己的酒是什么类型的，这是区分酒精酒和纯粮酒的最直观的方法，除了以上三个常识，辨别酒精还需要一定的技巧。生活中听过很多区分酒精的小技巧，但我自己不知道怎么用它来区分。

例如，可以通过手的摩擦来区分，每个人都喜欢在喝酒的时候先闻一闻，以闻到醇厚的酒味。其实，嗅觉也是一种辨别酒精的技能。将特级酒倒在掌心，双手快速揉搓。如果是纯粮酒，香气很香，相反酒精酒只有香味，纯粮酒的香气持久。第二：观察酒花。酒花一直是大家喜欢用来区分白酒的好方法，因为只要是瓶白酒或者散装酒，就可以看出是纯粮酒，纯粮酒的酒花，浓郁的香气酒体大而浓，酒精酒的香味比那个小，但也很浓。于是大家摇一摇瓶子，一眼就能看出来。在使用这些方法的过程中，它们也非常简单。它们可以通过非常简单的方式区分并且结果很好，你可以试试看。