低度酒是高度酒加水兑的吗？

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不是。我们要知道白酒的制作过程是固态发酵而形成的蒸馏，蒸馏的过程就是把度数提高，酿造出来的白酒一般多数都很低，但经过蒸馏后，酒头一般能达到80度，而真正的成品酒要经过高度酒的勾调而来，简而言之就是低度酒是高度酒通过降度处理来完成的，不是简单的加水勾调。