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    除了看酒花,还怎么辨别白酒,教你一招轻松辨别所有档次白酒

    随着白酒在生活中的作用越来越大,大家开始关注白酒的品质,现在白酒市场鱼龙混杂,酒的品质参差不齐,我们在购买白酒时需要慎重考虑,避免购买劣质白酒时,大家也学会了几种不同的鉴别酒精的方法,比如闻香味、看酒花、品尝等。这些方法在我们买酒的时候都很方便,不过今天给大家分享一个更有趣的方法。识别酒精的不同品质只需要一个技巧,那就是“触摸”。下面这篇文章老陈就来和大家一起聊一聊这种鉴别白酒的新方法。

    首先我们来看70°左右的基酒,从字面上看,基酒就是基础酒,即半成品或纯酒。没有经历过混合,酒精度也比较高。这类酒的区别在于触感和手指对酒液的揉捏,如果是好酒,手感比较清晰,手感强,手指能明显感觉到质感,就像你刚刚用洗手液洗过的手,两根手指揉在一起的温柔感觉。接下来我们再来看看60°左右的酒,60°左右的酒,如67°衡水老白干、68°五粮液、65°红星二锅头等,这些酒的感觉会比70°白酒的清澈度和慢度稍差。就像是一层薄薄的睡眠面膜,轻薄光滑,但揉搓的清晰度虽然稍差,但可以清晰地感觉到手指的纹路,喝水的时候也能感觉到。

    接着就是劣质酒了,劣质酒也是白酒,但是酿造成本低,制造粗糙,我们以酒精为例,它的酒体比较反光,酒的气味是酯香比较简单,倒出来的时候香气会很快消散,当你用手指揉搓的时候,你会觉得酒会更加分散和粗糙,不像其他质量稍好一点的白酒那样光滑和油腻。还有成品酒,成品酒由酿酒师专业调配,协调不同风味,再经过长时间的贮藏,就形成了成品酒。此外,酒花均匀细腻。与酒精浓度相同的白酒相比,啤酒花消散得更慢。当你用手触摸酒时,手是细腻光滑的。

    最后就是高品质的优质白酒,以著名的茅台酒为例。茅台是一种用酱汁调味的利口酒。长期存放后,酒液呈微黄色或无色。倒入玻璃杯中观察,你会发现利口酒有光泽,有光泽。倒在手上,有一点粘稠的感觉,而且可以用很久。用手指轻轻一扭,你会发现虽然酒是粘稠的,但酒体并没有结块,也没有发散。