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    都说老酒好,但为什么老酒不能直接喝?

    很多人都喝老酒,聪明的饮酒者谨慎购买新酒,储存新酒,喝老酒。那么,老酒一定要好喝吗?在家中存放白酒需要注意什么?喝酒的人都知道老酒是香的,而且放得越久越香,这是大家内在的认知。白酒没有保质期,酒越陈年越好!很多爱酒的人都有藏酒的习惯,家里都会藏几瓶酒。他们认为储蓄越多越好。越来越多挑剔的酒友会在自己喜欢的品牌的新年份上市时购买新酒并留着,喝之前买的“老酒”,这样每年都能喝到好酒。可是,酒真的是陈香吗?陈酿时间越长越香吗?这不是绝对的。今天大国就和大家一起看看老酒这一问题。

    其实要看白酒的香型。白酒有12种口味。不同口味的白酒对酒窖中的贮藏年限有不同的要求,直接影响到好酒的口感和人们饮用的健康。那么不同口味的酒应该保存多久才能达到最佳口感和健康呢?除了保质期最长的四种主要香味外,其他香味均不建议储存。

    米香酒:购买即饮,不宜储藏。米香酒生产周期短,不易保存,易发霉、过期。市场上买的米酒最打开着盖子就喝,10天后就失去了米香的甜味。清香酒也是买了就喝,不宜存放,即使要保存也应低于3-5年,1年最好。因为清香酒本来就带有清凉和苦涩的味道,如果存放多年,即使保存得当,也基本失去了酒的本色。

    泸州味利口酒:酒的第一味是中后期的香气和甜味。最好保存3年,最好不要超过10年。如果储存不当的话,它很可能会水解,那么白酒原本的香气会消散,失去原本浓郁的味道。酱香酒:以贵州茅台、汉克酱酒为代表,生产周期长,15年以上的酒和新酒经过4轮酿制而成,并且添加了旧酒。因此可以说,食用酱酒的最佳年份是15年以上。酱油酒更适合长期保存。可存放30年或50年以上,香味不散,反而更加美观协调。也就是说,酱香酒是唯一没有保质期的酒,因此老酱香酒的价值也就非常高。