资讯中心

  • 公告信息
  • 新闻报道
  • 行业动态
  • 公告信息

    新闻报道

    行业动态

    • 所谓财富,就是大家大业!两场家大业大高端酱酒品鉴会在深圳隆重举办!

      2022-10-05
    • 机场上新!家大业大酒登陆上海机场,品牌形象再度升级!

      2022-10-03
    • 济南、郑州火力全开!家大业大酒第二轮电梯广告全面上线!

      2022-10-01
    • 2022年茅台镇酱酒,秋季饮酒的最佳时间

      2022-09-27
    • 家大业大酒-茅台镇酒酱香白酒

      2022-09-27
    • 家大业大酒:茅台镇酱香白酒制酒工艺,舌尖上的“粱”心

      2022-09-27
    • 茅台镇国酒酱香型白酒 佳味易模仿,家味难复制

      2022-09-27
    • 富豪圈大热的家大业大酒,酱酒下半场的财富密码!

      2022-09-27
    • 茅台镇酱酒送人好吗?家大业大酒,身份配得上

      2022-09-27
    • 系出名门,茅台镇酱香酒系列—— 不扒不知道,原来年代酒有这么多讲究!

      2022-09-26
    • 家大业大酒1949获酱酒圈层追捧!来自白酒十大品牌,超高性价比!

      2022-09-26
    • 茅台镇酱香型白酒 | 品质能打!颜值能打!价格能打!看家大业大酒新品多能打!

      2022-09-26
    • 出自茅台镇—家大业大酒1949,时代特酿

      2022-09-26
    • 2022,酒商们盯上了这些茅台镇出品的酱香型白酒!

      2022-09-26
    • 喜报!中国质量月,家大业大酒荣获全国质量诚信标杆企业!

      2022-09-23

    什么是芝麻香型白酒?

    芝麻香型白酒是以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员,同时也是酿造技术难度最大,酿造条件要求最高,对环境要求最严格的一个香型,堪称白酒中的贵族香型。芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一。
    芝麻香白酒的风味特色是"酱头芝尾",入口绵,酱香浓郁;落口甜,似有甘味;口软,绝无辛辣净,有一股微妙的芝麻香沁人肺腑,回味无穷。芝麻香白酒清蒸续渣,泥底砖窖,大麸结合,多微共酵,三高一长,精心勾调。
    芝麻香白酒的由来:1957年,芝麻香白酒最初在山东景芝酒厂被发现。1965年,国家轻工部临沂会议正式确立了“芝麻香”这一科研课题。1980年,“芝麻香型白酒的研究”课题被山东省科委立项研究。
    1983年的第七届全国名优白酒协作会议上,景芝芝麻香的典型性引起了与会同行及专家们的高度重视。1984年,景芝芝麻香型白酒投放市场后,受到普遍欢迎,当年在全国酒类质量大赛中荣获轻工部优质产品称号。
    工艺特点:
    糖化发酵剂:以麸曲为主,高温曲、中温曲、强化菌曲混合使用
    发酵设备:砖窖
    工艺特点:清蒸混入,固态发酵,30~45天
    感官特征:清澈(微黄)透明,芝麻香突出,幽雅醇厚,甘爽谐调、尾净,具有芝麻香型白酒特有风格。